카놀라오일 토마스켈러가 애용하는 카놀라유 카놀라유는 유채꽃에서 추출한 기름이지요 카놀라유는 캐나다오일의 단축어로 캐나다에서 발견되었습니다. 카놀라 식물의 씨를 압착하여 오일을 뽑아낸 것입니다. 카놀라유는 2006년 FDA에서 심장병 예방 효능을 공식적으로 인정받았어요 트랜스지방, .. --- 오일 2014.05.10
비누와 pH pH란 무엇인가?pH는 "Potential of Hydrogen"의 약자입니다. pH는 로그값이기 때문에 pH1이 바뀔때마다 수소(hydrogen)원자수는 10배수로 바뀌는 것입니다. pH는 H+(수소이온)을 생성하는 산(Acid)과 OH-를 생성하는 염기(Alkali)의 균형에 의해서 결정됩니다. 이들 한개의 H+와 한개의 OH-가 결합되면 H2O가 되.. 제조 2014.05.10
비누의 superfatting 또는 Lye(가성소다) Discount 에 대해 두가지 용어를 혼동하는 경우가 있습니다. 간단히 정리하자면, 필요량보다 적은 양의 가성소다를 쓴다는 개념입니다. 그럼 왜 가성소다를 필요량보다 적게 쓸까요? 첫째는 동일한 비누화값(바누화 반응의 결과물인 비누를 생성하기 위해 필요한 가성소다의 양)을 갖는 오일은 없기 때문.. 제조 2014.05.10
수제 비누에 관한 몇가지 정보(Soap Facts) 수제비누는 모두 비누 제조과정에서 생성되는 글리세린을 함유하고 있습니다. 유난히 딱딱한 프렌치 밀드 비누같은 비누를 만들려면 글리세린을 제거하면 될 것입니다.글리세린이 비누를 딱딱하지 않게 만들어주는 주는 성분 중의 하나이기 때문입니다.(오일의 종류에 따라 더 단단해.. 제조 2014.05.10
자연주의 화장품은 자연원료 100%..... 있기? 없기? 몇년전부터 인기인 자연주의 화장품이라는 말은 틀린 표현이라고는 할 수 없으나 조금 애매한 표현이라고 할 수 있다.얼핏들으면 천연 재료로만 만든 제품이라고 오해하게 되니까 말이다. 성급히 판단한 소비자의 탓이라 한다면 할말은 없다. 아직도, 자연주의가 어떤 부분이 애매하다.. 제조 2014.05.10
저작극 non toxic 에 대해서 - 화장품에 들어서는 안되는 성분들 국내에서 저자극이라 지칭하는 것들을 영어로는 non toxic이라고 표현합니다. 한국에서 저자극이라 하면 향, 색소, 방부제등의 인공화학성분을 포함하지 않는 것을 의미하기 때문에 일맥상통한다 할 수 있습니다. 저자극이 느낌에 집중한 표현라면, non toxic은 성분에 집중한, 즉, 관점의 차.. 제조 2014.05.10
발연점 발연점 지방이나 기름이 분해되어서 타기 시작 하는 온도를 말합니다. 발연점 이상으로 가열을 하게 되면 음식의 냄새와 맛이 좋지 않으며, 대기나 기름에 발암물질이 생성됩니다. 기름이 타면서 푸른색 연기가 나는데 이때 아크롤레인이라는 물질이 생성됩니다. 아크롤레인은 눈과 코.. --- 오일 2014.05.10
포화지방산 포화지방산(Saturated Fatty Acid) 포화지방산은 상온에서 대부분 고체 상태이다. 음식으로 흔히 섭취할 수 있는 동물성 지방과 열대아산의 식물기름이다. 동물성 지방은 쇠고기, 돼지고기, 우유제품, 버터와 치이즈 등이고, 열대 식물기름은 코코넛, 야자, 코코아 버터 등 열대 식물로부터 얻.. --- 오일 2014.05.10
글리세린 액상 글리세린이란 무엇인가? 글리세린은 글리세롤로도 불린다. 이는 오일과 지방의 혼합물이다. 지방이 몸에서 분해되어 지방산과 글리세린이 된다. 그만큼, 글리세린은 천연물질이기에 독성이 없다. 글리세린의 용도를 보면 좋은 음식물 보존제이자, 용매제로도 쓰여왔다. 또한 단맛.. --- 성분 2014.05.10
팜오일 팜 오일 지용성 비타민인 비타민E 계열의 토코트리에놀(tocotrienol),K와 마그네슘 함유량이 높은 팜 오일!!! 화장품과 미용 원료로 쓰이는 미리스트산(myristic acid)1%, 팔미트 산(palmtic acid)44.3%, 리놀레 산(linoleic acid)10.5%,그리고 올레산(oleic acid)38.7% 등으로 이루어져있어요~ 팜 오일은 유리지방.. --- 오일 2014.05.10